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      [ 教师论文网提供食品安全论文代写发表服务,欢迎咨询 ]食品安全论文范文列表
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        浅议推进茶文化进学校工作的重要意义
      • 关键词:茶文化;人文校园;青少年;素质建设近年来,杭州各地各类学校把茶文化进校园,普及茶知识、弘扬茶文化作为加强对学生人文教育、构建和谐校园、促进校园文化建设的重要举措,积极探索,认真实践,深入开展茶文化进校园活动,创造了许多经验,校园茶文...
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        弘扬中国茶德促进社会和谐
      • 摘要:著名茶学家庄晚芳先生于1989年提出“中国茶德”,并将其提炼为“廉、美、和、敬”四字,概括反映了茶的社会功能的本质与核心,在海内外茶学界、茶文化界产生了重大影响。本文浅析中国茶德的丰富内...
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        唐宋时期饮茶风习之发展
      • 关键词:唐宋;饮茶方式;茶文化唐宋时期的茶主要是饼茶,也称作团茶或者片茶,都是因其外形而得名,用现代的标准来看,饼茶是一种蒸青紧压茶。饮用时将制好的饼茶用“缓火”烘干,再碾碎成末用罗筛过后投入水中煎煮,但唐代饮茶以烹...
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        梵净山茶标准化建设及效益分析
      • 关键词:梵净山茶;标准化;效益分析梵净山茶因产于武陵山脉主峰、世界自然遗产地梵净山周边区域而得名。梵净山位于贵州省铜仁市江口、印江、松桃三县交界处,周边生态环境好、土壤肥沃,具有生产高品质茶得天独厚的自然生态条件。2007年,铜仁市开始大力...
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        茶叶智能化加工技术的创新思考
      • 茶产业是我国传统特色产业,是“一带一路”倡议中的传统优势特色外向型产业,其以突出的比较效益,成为涉茶地区2020年全面实现小康社会的脱贫攻坚产业[1]。茶叶加工是茶叶品质形成的重要阶段,对茶叶品质等级起决定作用。目前...
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        五指山红茶产业发展现状与对策建议
      • 五指山市位于海南岛中南部腹地,是海南岛中部地区的中心城市,拥有优异的自然条件和良好的生态环境,降雨量充足,空气相对湿度大,十分适宜茶叶生长,以盛产红茶而著称,是海南省茶叶主产区之一。2015年11月“五指山红茶”获批...
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        龙井茶品质缺陷形成原因及改进方法
      • 判断龙井茶品质的好坏,除了理化检验以外,还依赖于感官审评,通过感官审评发现茶叶品质上的缺陷,进而分析生产环节中存在的问题,以改进加工工艺,提升产品品质。本文将从茶叶审评五因子——外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面,...
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        条红毛茶制茯砖茶加工工艺
      • 茯砖茶为特有的黑茶种类,属于再加工茶类中的紧压茶。在再加工过程中经过渥堆、发酵及发花等特殊工艺,从而产生了金黄色的冠突散囊菌,俗称“金花”。茯砖茶外观整齐,棱角分明,形如砖片,内质“金花”密布...
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        茶小绿叶蝉天敌友好型黏虫色板的研发及应用技术
      • 摘要:高效精准和环境友好是现代农业植保技术发展的重要趋势,中国农业科学院茶叶研究所研发的茶小绿叶蝉天敌友好型黏虫色板,采用可降解材料和复合颜色设计,在优化胶层厚度的基础上,相较于前期研发的数字化色板,叶蝉诱杀量不受影响的同时显著降低了天敌昆...
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        梅州市茶树品种结构与分布现状
      • 梅州市地处粤东山区,茶叶生产历史悠久,是广东省茶叶主产区之一,茶叶种植面积占全省近25%,主要生产乌龙茶、绿茶、红茶等。漫长的茶树栽培历史使梅州山地茶区衍生出了平远锅叾水仙、清凉山小叶种等丰富的地方特色茶树种质资源。在茶产业发展的过程中,还...
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        中国茶园杂草有效名录
      • 摘要:为确定中国茶区已经报道的茶园杂草有效名录,利用清单法整理1959—2018年中国茶区茶园杂草文献中茶园杂草名录信息,比对目前国内主要植物种类鉴定资料,逐一核对清单名录信息,考辨名录有效性。结果表明,截至2018年,中国茶区...
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        “一带一路”建设背景下中国与东盟茶叶贸易现状及前景分析
      • 摘要:随着中国-东盟自由贸易区的建立,以及“一带一路”倡议的推进,东盟国家与中国的茶叶贸易更加便利。本文通过梳理2001—2017年间中国与东盟茶叶贸易的特点、变动规律,发现中国茶叶出口东盟国家以泰国、马...
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        《武阳春雨茶》《莫干黄芽茶》行业标准解读
      • 关键词:茶叶;行业标准;武阳春雨茶;莫干黄芽茶浙江大学茶叶研究所与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业技术推广中心、武义县经济特产技术推广站、德清县农业技术推广中心对武阳春雨茶和莫干黄芽茶的生产与销售做了大量的调查、研究、讨论、分...
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        “斑驳陆离”话网蝽
      • 摘要:茶网蝽(StephanitischinensisDrake)是一种重要的茶树刺吸类害虫,近些年在西南茶区部分地区发生严重,并逐渐向北蔓延。本文介绍茶网蝽的分类地位、发生情况、形态特征、生活习性和防治方法,为生产上进行该害虫的预测预报和...
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        抹茶加工工艺与技术研究进展
      • 摘要:抹茶是以特殊覆盖栽培的茶叶制成的蒸青绿茶为原料,经研磨而成的超微细粉。本文简述抹茶与绿茶粉的区别,介绍了抹茶原料茶园的品种选择与建设管理,抹茶加工工艺和保存方法。关键词:抹茶;碾茶;加工技术;研究进展抹茶源于中国,兴于唐朝,盛于宋朝。...
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        白化茶树新品系——中白4 号
      • 摘要:简述了白化茶新品系“中白4号”的品系来源,同时介绍了该品系生物学、经济学特征和特性。该品系春季、夏季、秋季萌发新芽均表现白化特性,白化表现总体上不受光照、温度等外界生态影响,全树成熟叶片为深绿色,抗寒、抗旱、抗...
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        年份白茶中EPSF类成分研究进展
      • 摘要:近年来,白茶由于独特的风味品质及保健功能日益受到人们欢迎,贮藏一定时间后的年份白茶更是受到市场的追捧。N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黄烷醇类(EPSF)成分作为近年来茶叶中发现的新化合物,已成为年份白茶研究的热点。本文就EPSF类化合物...
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        茶叶的抗过敏功效与机理
      • 摘要:从过敏反应的概念、过敏症的群体分布、不同茶类及不同茶叶功能成分的抗过敏功效和抗过敏茶制品开发等方面进行了论述。重点介绍了茶多酚、儿茶素、甲基化儿茶素、茶皂素、茶黄素等茶叶功能成分对过敏反应尤其是速发型过敏具有显著预防与治疗效果,其中茶...
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        中式烹饪科学切配的基本技能
      • 在中式烹饪中运用一定的技巧对原材料进行初加工与切配,能为后续菜肴的烹制奠定基础,所以掌握其中的技巧就十分必要。一、中式烹饪初加工初加工环节对于中式烹饪来讲不可或缺,也是后续切配环节的基础,以下几点应当引起烹饪者的注意:一是食品卫生达标,俗话...
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        肉制品生产加工中的质量安全问题
      • 关键词:肉制品;生产加工;质量安全我国是肉制品生产大国,最近几年的肉制品出口量在30%左右。肉制品的出口拉动了经济的增长,增加了养殖户的收入。我国对于肉制品生产加工中的质量安全问题越来越重视,也在进一步加强企业的实施生产规范,加大对生产加工...
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